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Tiramisu poires-cannelle
Ingrédienti
4 pers
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Prendre 4 verrines, y émietter les biscuits roses de Reims. Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter le mascarpone Galbani, une demi-tasse de café, 2 cuillères à soupe de Marsala et de la cannelle. Enfin, y incorporer les blancs d'oeufs en neige. Verser cette préparation sur les biscuits roses. Couper les poires en dés et les parsemer sur la crème. Mettre le tout au réfrigérateur 2 h avant de déguster.
Variantes
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