10 min
15 min
Salade Caprese aux courgettes
Ingrédienti
4 pers
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1
Dans un premier temps lavez et coupez les deux extrémités des courgettes.
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2
Tranchez-les en fines tranches à l’aide d’une économe puis les blanchir dans de l’eau bouillante salée pendant environ 1 minute. Réservez
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3
Lavez les tomates cerises et coupez-les en morceaux.
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4
Coupez la mozzarella en dés.
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5
Dans un bol, placez la menthe hachée finement ainsi que les feuilles de basilic, ajoutez du sel et de l’huile d’olive. Mélangez bien.
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6
Dans un plat, déposez les courgettes au bord et placez les tomates et la mozzarella au centre.
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7
Assaisonnez de vinaigrette sur le dessus.
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Ajoutez un filet de vinaigre balsamique pour donner plus de saveur à votre salade !
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