15 min
10 min
Risotto à la courge et Certosa
Ingrédienti
4 pers
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1
Faites revenir l'oignon dans l'huile, ajoutez la courge coupée en dés et faites cuire à couvert jusqu'à ce que le tout prenne une consistance crémeuse (vous pouvez écraser la courge pour aller plus vite).
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2
Salez, ajoutez le riz, faites-le revenir et ajoutez petit à petit des louches de bouillon jusqu'à ce que le riz soit cuit.
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3
Ajoutez la Ricotta Galbani et le Parmigiano Reggiano DOP Galbani, mélangez et ajoutez une pincée de poivre.
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