10 min
40 min
Mezze Pennes gourmands
Ingrédienti
3 pers
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Préparer la béchamel : faire fondre à feu doux le beurre dans une petite poêle, et ajouter tout en mélangeant avec une cuillère en bois la farine, en évitant de former des grumeaux ; enfin, ajouter le lait froid sans cesser de mélanger, pendant environ 10 minutes ; saler et ajouter la noix de muscade.Pendant ce temps, faire cuire les pâtes pendant 5 minutes, les égoutter et les faire refroidir en les passant sous l'eau froide.Mettre les pâtes dans un plat qui passe au four, et y verser par-dessus la béchamel ; bien mélanger le tout, saupoudrer avec de la chapelure, ajouter par-dessus la Ricotta Galbani coupée en petits morceaux, et décorer avec les copeaux de beurre.Enfourner à 200° dans un four à chaleur tournante, pendant 10 minutes. Bon appétit !
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