45 min
30 min
Carbonara aux Quatre Fromages
Ingrédienti
4 pers
Partager cette recette
-
1
Préparez une crème au fromage en mixant le Mascarpone Galbani, le Gorgonzola D.O.P. Galbani, les œufs et éventuellement quelques cuillères à soupe de lait.
-
2
Transférez cette crème dans une grande poêle et faites-la chauffer à feu très doux.
-
3
Pendant ce temps, coupez une boule de Mozzarella Boule Galbani en cubes et réservez.
-
4
Faites cuire les pâtes al dente, égouttez-les et versez-les dans la poêle avec la crème au fromage chaude. Ajoutez une quantité généreuse de parmesan, les cubes de mozzarella et mélangez énergiquement jusqu'à ce qu'elle commence à fondre.
-
5
Servez immédiatement en garnissant de quelques cerneaux de noix grossièrement concassés.
Variantes
Partager cette recette
Invitez l'Italie dans vos assiettes
45 min
5 min
10 min
15 min
45 min
5 min
10 min
15 min