Toasts aux purée de tomates séchées

Préchauffer le four th.7 (210°C). Faites griller les gambas sous le gril du four. Disposer les lanières dans un plat creux, rajouter l’ail haché et arroser d’huile d’olive. Laisser macérer toute la nuit. Sur des tranches de baguette de campagne, répartir de le pesto de tomates séchées, disposer quelques lanières de tomate, de fromage et de gambas grillées.