Tiramisu Spéculoos - Poires
Ingrédienti
3 pers
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1
Voici une recette de Tiramisu spéculoos poires prête en un rien de temps ! Suivez bien chaque étape pour un beau dessert :
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2
Égouttez les poires fraîches.
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3
Coupez-les en petits cubes.
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4
Séparez le blanc des jaunes.
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5
Mélangez de façon vive les jaunes avec le sucre (et éventuellement un sachet de sucre vanillé).
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6
Ajoutez le cacao puis le Mascarpone, mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
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7
Dans un grand saladier, battrez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement au mélange cacao/Mascarpone à l’aide d’une maryse ou d’une spatule.
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8
Faites dissoudre le café dans 10cl d'eau chaude puis imbibez les Spéculoos rapidement.
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9
Répartissez-les au fond des verres, ajoutez en couches successives la crème Mascarpone puis des morceaux de poires, puis de la crème.
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10
Écrasez les biscuits restants sur les tiramisus et mettez au frais 4h.
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11
Au moment de servir, parsemez de chocolat en poudre, de noix de coco râpée ou de cannelle selon vos goûts.
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Si vous préférez les fraises, sachez que la recette proposée est tout aussi bonne avec des fraises à la place des poires.