Verrines de tiramisu des Îles

Garnisser le fond de 4 verrines avec les biscuits roses coupés en morceaux. Les arroser de rhum. Mélanger le Mascarpone avec le sucre en poudre. Mélanger le lait de coco et le curcuma, puis les incorporer au Mascarpone. Répartisser la crème obtenue dans les verrines, sur les biscuits. Réserver au réfrigérateur 4 h, filmé. Au moment de servir, peler les bananes, les couper en rondelles épaisses, puis les poêler avec le beurre et le sucre vanillé. En garnir les verrines en sortie du réfrigérateur, puis parsemer de noix de coco râpée. Servir aussitôt, pour bien savourer le chaud-froid.