Poires version tiramisu

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Les tendances sont aux Tiramisu ! Alors laissez-vous tenter par ce délicieux Tiramisu facile à préparer : Dans un grand saladier, blanchissez les jaunes d'œufs avec le sucre, incorporez le Mascarpone Galbani. Battez les blancs en neige de façon à obtenir une consistance ferme. Incorporez délicatement les blancs dans le mélange au Mascarpone Galbani. Détaillez les poires en petits cubes dans 4 verrines/verres, déposez 1 cuillère de confiture de lait. Imbibez les biscuits (de type Spéculoos) de café et tapissez le fond des verrines. Recouvrez d'une couche d'appareil à la moitié en alternant avec les poires et recommencez l'opération. Saupoudrez votre gâteau de cacao en poudre et réservez au frais. Astuces :
- La recette proposée s'adapte avec d'autres fruits comme des fraises, des pommes au caramel, etc.
- Pour un Tiramisu plus léger, optez pour le mascarpone Galbani réduit en matières grasses.
- Pour des textures plus moelleuses, remplacez les biscuits par de la brioche.