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Trofies à la chicorée et Mozzarella
Ingrédienti
4 pers
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Laver et couper la chicorée en julienne.Couper l'oignon en tranches et le faire rissoler avec le jambon coupé en petits morceaux, dans le beurre.Y ajouter la chicorée, et faire épaissir à feu doux pendant deux minutes. Mouiller avec le vin blanc.Couper le fromage Mozzarella Cucina Galbani en petits cubes, et l'ajouter à la chicorée, en même temps que le lait. Mélanger à feu doux jusqu'à ce que la consistance devienne crémeuse. Pendant ce temps-là, faire cuire les pâtes, les égoutter, et les incorporer à la sauce préparée.Ajouter une pincée de poivre et servir avec beaucoup de Parmigiano Reggiano DOP Galbani.
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