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5 min

Macaronis au Pesto de Roquette

Ingrédienti

4 pers

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  • 1

    Laver soigneusement la roquette, l'essorer et la passer au mixer avec l’ail, le Parmigiano Reggiano D.O.P Galbani, les pignons, le sel et un filet d’huile d’olive : mixer en ajoutant de l’huile petit à petit jusqu’à obtenir un pesto fluide et homogène.

  • 2

    Mettez à cuire les maccheronis al dente, égoutter-les, ajoutez-y le peste de roquette puis la Ricotta Galbani.

  • 3

    Servir immédiatement.

Variantes

Raviolis ricotta, épinards et noix de muscadeTortiglionis au pesto de roquette, avec de la RicottaFarfalle au saumonCannellonis à la viande

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