Mini Lasagnes à la Mozzarella

Dans une poêle, verser quelques cuillère à soupe d'huile d'olive et, quand elle est chaude, ajouter le mélange mirepoix dans la casserole

Faire revenir quelques minutes à feu moyen.

Puis ajouter la viande hachée.

Bien cuire à feu vif, puis ajouter le vin blanc et laisser évaporer.

Ajouter la purée de tomate, le sel et le poivre et poursuivre la cuisson à feu doux pendant environ 45 minutes.

Faire cuire les feuilles de lasagne dans l'eau légèrement salée.

Les laisser refroidir puis couper en carrés de la taille de vos moule à muffins.

Disposer une première couche de pâte, une cuillère à soupe de la sauce à la viande, les cubes de Mozzarella Cucina Galbani et recouvrir d'une deuxième couche de pâtes disposées transversalement par rapport à la première.

Répéter l'opération avec plus de sauce de viande, de mozzarella et une troisième couche de pâte.

Recouvrir avec la sauce béchamel sur le dessus, ajouter encore un peu de sauce à la viande et une pincée de Parmigiano Reggiano DOP Galbani.

Répéter pour faire 12 mini portions de lasagne.

Cuire au four à 170 °C pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la surface soit dorée. Servir chaud.