10 min
20 min
Fondant au Chocolat
Ingrédienti
10 pers
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Séparer les jaunes d’œuf et mettre les blancs de coté.Mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre pour obtenir un mélange blanc.Ajouter la maïzena petit à petit suivi de la crème fraîche et la ricotta.Faire fondre au micro-onde (1 Mn/850) le chocolat cassé en morceaux et le beurre.Mélanger le chocolat pour obtenir un mélange lisse.Ajouter le chocolat fondu à la préparation et mélanger jusqu'à une pâte lisse. Préchauffer le four à 200 c° Battre les blancs d’œuf avec la pincée de sel en neige ferme et l'ajouter à la pâte.Beurrer et fariner un moule à manquer.Déposer la pâte au trois/quart. Faire cuir. Peut-être dégusté tiède avec une petite crème anglaise à la rose.
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