30 min
20 min
Flans à la crème de ricotta et au citron
Ingrédienti
8 pers
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1
Montez les blancs en neige et mélangez-les dans un saladier avec le sucre et la crème de ricotta, en soulevant bien afin d'éviter que les blancs redescendent.Ajoutez le jus du demi-citron et le zeste râpé.Remplissez 8 petits moules avec le mélange ainsi obtenu et faites cuire au bain-marie au four à 140 °C pendant environ 30-40 minutes.Laissez refroidir vos flans.Pendant ce temps, montez la crème et ajoutez une cuillère à café de cacao amer.Servez les flans décorés de crème fouettée au cacao à volonté.
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